Sushi

Información Importante sobre Alérgenos e Intolerancias Alimentarias (Reglamento UE Nº 1169/2011)

POR FAVOR, LEA ATENTAMENTE ANTES DE REALIZAR SU PEDIDO

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En DUAL, todos nuestros productos se elaboran de forma artesanal dentro de un único espacio de trabajo compartido destinado a la preparación de platos italianos y sushi.

Aunque aplicamos rigurosos protocolos internos de limpieza, desinfección y manipulación para minimizar los riesgos, la estructura de nuestra cocina no permite garantizar la ausencia total de trazas ni la inexistencia de contaminación cruzada involuntaria.

1. Declaración de Alérgenos Global

Debido a la naturaleza artesanal de nuestra actividad y al uso de superficies, utensilios y equipos compartidos, TODOS nuestros productos pueden contener, contener trazas o haber entrado en contacto con uno o varios de los 14 alérgenos de declaración obligatoria según la normativa de la Unión Europea:

• Cereales que contienen gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas).

• Crustáceos y productos a base de crustáceos.

• Huevos y productos a base de huevo.

• Pescado y productos a base de pescado.

• Cacahuetes y productos a base de cacahuetes.

• Soja y productos a base de soja.

• Leche y sus derivados (incluida la lactosa).

• Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, macadamias).

• Apio y productos derivados.

• Mostaza y productos derivados.

• Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo.

• Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro.

• Altramuces y productos a base de altramuces.

• Moluscos y productos a base de moluscos.

2. Obligación de Comunicación del Cliente

El cliente tiene la obligación legal e informativa de notificar explícitamente cualquier alergia, intolerancia, celiaquía o condición médica alimentaria ANTES de confirmar su pedido, independientemente del canal utilizado (local físico, sitio web, WhatsApp, teléfono o redes sociales).

 

⚠️ Aviso para Alergias Graves o Altas Sensibilidades: En caso de alergias graves, shock anafiláctico, celiaquía severa o hipersensibilidades extremas, se desaconseja expresamente el consumo de nuestros productos, ya que la seguridad total frente a la contaminación cruzada no puede ser técnicamente garantizada en nuestro obrador compartido. Si decide proceder con el pedido, lo hará bajo su exclusiva responsabilidad.

3. Exención de Responsabilidad Jurídica

• Esta información sobre alérgenos se encuentra permanentemente a disposición del consumidor de forma clara, visible y accesible en nuestro sitio web, menús digitales y cartas físicas en el local, cumpliendo con el derecho de información previa del consumidor.

• Al proceder con la compra y el consumo de los productos tras haber tenido acceso a esta información, el cliente declara comprender y aceptar los riesgos inherentes a la producción artesanal descrita.

• DUAL no asumirá responsabilidad alguna por reacciones adversas, daños o consecuencias médicas derivadas de alérgenos no comunicados previamente por el cliente, ni por aquellas reacciones provocadas por contaminaciones cruzadas fortuitas debidamente advertidas en este documento.